先日、久遠チョコレートの研修会に参加いたしました。 チョコレート作りの基本であるテンパリングについて教えて頂いたり、 全国の店長達と交流したりと有意義な時間を過ごして参りました。 夏目代表の想いを聞き、チョコレート作りの基本に立ち返る事ができました。 より一層美味しいチョコレートを提供できるよう努力して参ります。 久遠チョコレート直方店 店長 高橋美穂
